Derfor spiser vi smalahove ….
Noen liker smalahove, andre liker sjøpølse. Både kultur, geografi og mammas spisevaner er med på å bestemme hva som blir vår favorittmat. Ikke så rart at smaken da blir så forskjellig!Det mer ekstreme i matveien i Norge, er smalahove og værballer. Halvråtten hai kan spises på Island mens spanjolene serverer blekksprut, komplett med sugekopper i eget blekk, osv., så det er ufattelig variert mat på menyen i de ulike himmelstrøk.
Men Smalahove får du bare i Norge, så det er best å hive seg over smalahove og ete det mens du kan, akkurat nå, for nå er det smalahove tid.
Smalahove
blir svidd, renset og vasket, for så å bli lagt i salt. Deretter blir smalahovene hengt opp til tørking og røyking. Så er smalahovene klar til å bli inntatt. Vidunderlig god mat, og i slikt lag må jo alle med respekt for smalahove retten - og seg selv - avsynge en smalahove sang! Jeg har skrevet flere og du finner sangene under ”matrettsanger” til venstre i bildet.
Her kan du se noe av det som synges i en ”smalahove sang”:
Først tek du hove` og legg` da på fatet,
flatsio ned, auge opp ska`, minsann.
Hels fint på hove`, mens kniven du fattar,
drikk deg ein stiv ein og svelg da so vann.
Kutt so hove fint i to dele,
saueauge kan puss deg spele!!
Her kan du se presentasjon av en av mine matrettsang til smalahove:
Til hovedside for smalahove og andre matretter - Trykk her
 |
 |
|
|
© Websalg AS 2007-2011 - All rights reserved - Sideoversikt